Paso1: Preparar la paletilla de cordero. Comience por precalentar el horno a 180°C. Luego, con un cuchillo afilado, haga algunas incisiones en la paletilla de cordero y coloque en cada una de ellas un diente de ajo y una rama de romero fresco. Sazone la paletilla con sal y pimienta al gusto y frote con aceite de oliva.
1paletilla de Ternasco de Aragón IGP (+/- 1,00 kg.) Sal y pimienta negra recién molida Creo que con este cordero os entrarán ganas de entrar en la cocina y poner en marcha el horno.
Unadeliciosa receta de paletilla de cordero lechal asada. Se calienta aceite en la olla y se mete la paletilla + 1/2 vaso de vino + 1/2 vaso de agua. Paso 4. Se cierra la olla + 10 minutos desde que gira. Paso 5. Se pasa a la bandeja del
Presentarla paletilla en plato trinchero guarnecida con las patatas y regada con los jugos resultantes del asado. Acompañado con un vino reserva de la tierra o del resto de España, puede resultar un manjar. Variantes gastronómicas. Asado de cordero a la segureña y asado de cordero a la segoviana.
Pedícordero asado, me pusieron más huesos y grasa que carne, (de la parte Mesón el Arriero Restaurante españole N.º 70 de 750 sitios para comer en Segovia
Lapaletilla de cordero lechal es una opción deliciosa y muy popular en la gastronomía segoviana. Su textura suave y su sabor intenso hacen que sea una elección ideal para una comida especial o para recibir invitados.
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paletilla de cordero a la segoviana